- 240 g liszt
- 2 tk sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 6 db tojás
- 300 g kristálycukor
- 2 db citrom reszelt héja
- 120 ml növényi olaj
- 3 evőkanál citromlé
- 2 csomag vaníliás cukor
- 250 g málna
|
- Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
- Egy kuglóf formát kivajazunk.
- A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- A cukorhoz és a vaníliás cukorhoz hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és jól összekeverjük. Ehhez hozzá adjuk a tojássárgákat és géppel 3 percig habosítjuk. Beleöntjük az olajat és további 3 percig verjük. Belekeverjük a citromlevét.
- A lisztes keveréket hozzá adjuk és simára keverjük. 3 kanál felvert tojáshabot keverünk a masszához. Ezzel kissé fellazítjuk a masszát. Majd a maradék tojásfehérjét is hozzákeverjük.
- A masszát beleöntjük az előkészített sütőformába és egyenletesen rászórjuk a gyümölcsöket. Előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Tűpróba!
- A formában hagyjuk kihűlni. Tálcára helyezzük és a tetejét porcukorral megszórjuk. Jó étvágyat hozzá!
|
