A tésztához

• 45 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 3 tojássárgája
• só
• 1 cs vaníliás cukor

A krémhez

• 7,5 dl tej
• 18 dkg cukor
• 9 dkg finomliszt
• 6 tojássárgája
• só
• 1 citrom reszelt héja
• 1 rúd vanília
• 1 marék fenyőmag

1. A tésztához mérd ki a lisztet, majd kockázd bele a vajat. Morzsold szét. Add hozzá a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, a porcukrot, csipet sót, és gyúrd homogénre, majd 15-20 percre tedd hűtőbe.
2. A krémhez keverd homogénre a hozzávalókat, majd tedd fel lassú tűzre melegedni. Folyamatos kevergetés mellett addig melegítsd, amíg be nem sűrűsödik.
3. Vajazz és lisztezz ki egy nagy torta vagy piteformát. A lehült tésztát nyújtsd ki akkorára, hogy a forma oldalára is felérjen, és helyezd a formába. A széleket is jól egyengesd el a peremén.
4. Öntsd bele a krémet, szórd meg fenyőmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából egy órát sütjük, amíg a tészta jól átsül.