A tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 25 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 db tojás
• 3 ek tejföl

A töltelékhez

• 50 dkg tehéntúró
• 2 db tojás
• 6 ek porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 24 ek lekvár (sárgabarack)

1. Keverjük össze a tészta száraz hozzávalóit (liszt, porcukor, sütőpor, vaníliás cukor), majd morzsoljuk hozzá a vajat. Végül gyúrjuk össze a tojással, és annyi tejföllel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
2. Válasszuk ketté az összegyúrt tésztát, egyik a pite alja, másik a rácsos teteje lesz. Nyújtsuk ki az alsó tésztát, majd helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsi aljára. Használjunk nagyméretű tepsit.
3. A túrót nyomkodjuk szét egy villával, majd adjuk hozzá a porcukrot, a tojásokat és a citromhéjat. A túrómasszát kenjük rá az alsó tésztára. A túró tetejére óvatosan kenjük rá a nem túl híg baracklekvárt, de ne keveredjen el teljesen a túróval, inkább annak a teteján maradjon!
4. A maradék tésztát nyújtsuk ki, majd vágjuk csíkokra, és hengergessük meg őket, hogy hosszúkás "kukacokat" kapjunk. Majd ezeket helyezzük átlósan, rács formában a sütemény tetejére. (Nem kell a rácsokat belenyomkodni a lekvárba, elég rátenni.)
5. Előmelegített sütőben közepes fokozaton süssük addig, míg a tészta teteje megbarnul.
6. Hidegen szeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk!