- 9 közepes méretű tojás
- 1 tk majoranna
- 1 tk fokhagyma granulátum
- só
- bors
- 1 kg darált marhahús
- 1 tk édesnemes piroskaprika
- fél tk mustárport
- liszt
- felvert tojás
- panír morzsa
- olaj a sütéshez
|
- A skót tojáshoz előszöris a tojásokat megfőzzük. Ha a klasszikus receptúra szerinti tökéletesen megfőtt tojásokat szeretnénk látni végeredményképp, akkor kb 9-10 percig főzzük, ha szeretnénk, hogy egy kicsit folyós legyen még a közepe, akkor 6 percnél tovább ne hagyjuk őket a forró fürdőben. Továbbá a folyósság érdekében nem árt a főzés után hideg vízbe helyezni őket, hogy ne főzzék tovább saját magukat.
- A húst befűszerezzük, majd összegyúrjuk az egészet. Egy vágódeszkán szétterítünk belőle egy kisebb darabot és ráültetünk egy főtt tojást. Bebugyoláljuk úgy a fűszeres húsba, hogy szépen mindenhol befedje. Ha az első kettő nem sikerül, akkor nem kell kétségbe esni, de hamar rá lehet érezni.
- Ha behúsoztuk a tojásainkat, akkor jöhet a klasszikus panírozás és olajban készre sütés.
|
