- 3 kg-os ponty filéje és apróléka
- 1 nagyobb kárász filéje és apróléka
- 2 paprika
- 2 paradicsom
- 2 közepes hagyma
- 1 csípős paprika
- 3 halászlé kocka
- 1 ek fűszerpaprika
- egészbors
- só
|
- A halfilét besózzuk és hűtőbe tesszük.
- A zöldségeket a hal aprólékkal és a fűszerekkel (kivéve a fűszerpaprikát) feltesszük főni annyi vízben, hogy bőven ellepje. Forrás után egy órát lassú tűzön főzzük.
- Miután annyira megfőtt, hogy a hal húsa leesik a szálkáról levesszük a tűzről, és rövid időre félre tesszük, hogy kicsit hűljön. Ezután a levét leszűrjük, majd a halhúst lefejtjük a szálkákról. A lével összekeverve botmixerrel homogénre törjük.
- Az így kapott sűrű alaplevet felforraljuk, majd amikor már forr, beletesszük a fűszerpaprikát, és 15 percig lassú tűzön rotyogtatjuk.
- Végül beletesszük a halfiléket, és 15 perc alatt készre főzzük.
Tipp: minél többféle halból készítjük, annál ízletesebb lesz, de az arányokat tartsuk szem előtt.
|
