- 5 dkg vaj
- 30 dkg póréhagyma
- 1 dl száraz fehérbor
- 12 dkg burgonya
- 3 dl zöldségalaplé vagy víz
- só, fehér bors
- 3 dl tejszín
|
- A vajat egy közepes lábosban felmelegítjük, erre tesszük a felkarikázott póréhagymát. Ha kellően megpirultak, de nem égtek meg, akkor mehet rá a meghámozott, kockára vágott burgonya és a fehérbor. Egy kicsit hagyjuk rotyogni, majd mehet a zöldségalaplé vagy a víz, a só és a fehér bors.
- Ha puhára főtt a krumpli, akkor tesszük hozzá a tejszínt. Az egészet krémesre turmixoljuk, és lehűtjük.
|
