A tésztához

• 1 kg liszt
• fél l tej
• 50 g élesztő
• 2 db tojás
• 50 g olvasztott vaj
• 150 g cukor
• egy csipet só

A csokimázhoz

• 200 g keserű csoki
• 2 ek olaj
• 1 cs Tortadara színes
• mandula forgács

A cukormázhoz

• 400 g porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• fél citrom leve
• 4 ek víz
• 1-1 mk ételfesték

1. Az élesztőt a tejbe morzsoljuk és egy kis cukorral felfuttatjuk.
2. A tészta hozzávalóiból kelt tésztát gyúrunk. A liszthez adjuk a cukrot az olvasztott vajat a két tojást a csipet sót.
3. A felfuttatott élesztőt a többi alapanyaghoz adjuk és tésztavá gyúrjuk. Egy órat hagyjuk kelni.
4. Ha megkelt a tészta olyan 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, köralakúra szaggatjuk, majd a közepébe egy lyukat szaggatunk.
5. A fánkokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokon aranybarnára sütjük. Félretesszük hűlni.
6. A csokoládékat külön 2 evőkenál olajjal gőz fölött felolvasztjuk. A fánkokat bele mártogatjuk majd színes tortadarával és mandulaforgácsal díszítjük. Egy tálcára tesszük és berakjuk a hűtőbe hogy megdermedjen rajta a csokoladé.
7. A maradék fánkkokhoz elkeszítjük a cukormázat. Kimérjük a porcukrot, belereszejük a citrom héját és a fél citrom levét és hozzáadjuk a 4 ek vizet. Jól összekeverjük majd annyifelé osztjuk, ahány színű mázat szeretnénk. Minden színhez 1-1 mokkáskanál ételfestékket adunk. Ha egy kicsit hígnak találnánk akkor tegyünk bele még porcukrot.
8. A fánkokat belemártjuk a mázba. Ezt is díszíthetjük tortadarával, mandulaforgáccsal. Szobahőmérsékleten nagyjából 15 perc alatt megszilárdul.