A tésztához

• 3 dl langyos víz
• 1 tk kristálycukor
• 2,5 dkg friss élesztő
• 2 dkg olvasztott vaj
• 50 dkg finomliszt
• 2 tk só

A tetejére

• 1 tojás
• 1 ek nagyszemű só

1. Egy nagy tálba mérd ki a lisztet, és keverd össze a sóval valamint a cukorral. Öntsd bele a vizet és az olvasztott vajat. Végül morzsold bele az élesztőt, és kézzel vagy géppel dagassz belőle puha, de rugalmas tésztát. A tálat takard le, és hagyd a tésztát 45-50 perc alatt a duplájára kelni.
2. A megkelt tésztát borítsd finoman lisztezett deszkára, és vágd 6 darabra. Mindegyikből sodorj 3 cm átmérőjű rudat, majd vágd őket 2,5 cm-es darabokra. A darabokat helyezd sütőpapírral béleld tepsire, és letakarva hagyd 20 percig elni. Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
3. A megkelt tésztákat kend meg felvert tojással, szórd meg nagyszemű sóval, és 13-15 perc alatt süsd barnára őket.