A tésztához

• 2 dl langyos víz
• 1 dl langyos tej
• 1 tk kristálycukor
• 2,5 dkg friss élesztő
• 2 dkg puha vaj
• 50 dkg finomliszt
• 2 tk só

A töltelékhez

• 2 ek puha vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet só
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• 1 kis csokor bazsalikom
• 3 ek apróra vágott rozmaring
• 20 dkg reszelt sajt

1. Öntsd egy nagy tálba a vizet és a tejet, szórd bele a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és alaposan keverd el. Add hozzá a vajat, szitált rá a lisztet, szórd rá a sót, és kézzel vagy géppel gyúrj puha, de rugalmas tésztát. Takard le a tálat, és hagyd a tésztát 45-50 perc alatt a duplájára kelni.
2. Közben bélelj ki sütőpapírral egy 11 x 20 cm-es kenyérsütő formát. A vajba reszeld bele a fokhagymát, és keverd bele a sót. A zöldfűszereket aprítsd fel.
3. A megkelt tésztát borítsd finoman lisztezett deszkára, és nyújtsd kb. 60 x 45-cm-es téglalap formára. Kend meg a fokhagymás, sós vajjal, szórd meg a zöldfűszerekkel és a reszelt sajttal. A hosszabb oldalával párhuzamosan vágd 3 részre, majd keresztben 5 egyenlő részre. Ezután fektess egymásra 3-4 tésztadarabot, és állítsd a sütőformába. Amikor az összes tészta a dobozban van, takard le, és hagyd kelni 30 percig. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra.
4. A megkelt tésztát kb. 50 perc alatt süsd készre.