Paradicsomos kuszkuszsaláta

Paradicsomos kuszkuszsaláta

Hozzávalók (4 adag) Elkészítés

  • 3 dl kuszkusz
  • só
  • 2 db paradicsom
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 db paprika
  • 1 db citrom
  • 3 szál újhagyma
  • néhány szem olívabogyó
  • bors
  • olívaolaj
  1. A kuszkuszt 3 dl forró, sós vízzel felöntjük, majd lefedjük, és állni hagyjuk.
  2. A paradicsomot, a petrezselymet, a paprikát és az újhagymát felaprítjuk, majd az olívabogyókkal együtt a kuszkuszhoz adjuk.
  3. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és a citrom levével.
  4. Állni hagyjuk 1-2 óráig, amíg az ízek összeérnek, majd tálaljuk.