A tócsnihoz

• 500 g édesburgonya
• 2 - 3 púpozott ek liszt
• 3 db tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• só

A salátához

• 1 kis cékla
• 1 kis fej hagyma
• 2 ek majonéz
• 1 tk porcukor
• 1 tk fehérborecet
• só, bors

Az összeállításhoz

• 4 db camembert

1. A tócsnihoz az édesburgonyát lereszeljük, a fokhagymát összezúzzuk és a többi hozzávalóval elkeverjük. 170 fokos olajban kisebb adagokban kisütjük őket.
2. A salátához a nyers céklát meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A hagymát felkockázzuk. A majonézt elkeverjük a porcukorral és az ecettel, mehet bele egy kevés só és bors majd összekeverjük a céklával és a hagymával. Akkor lesz a legfinomabb, ha hagyjuk állni egy kicsit.
3. A camembert sajtot megkenjük mindkét oldalán olívaolajjal, majd mindkét oldalukon meggrillezzük.
4. Tálalásnál alulra kerül egy tócsni, erre mehet egy adag saláta, és rá a grillezett camembert.