Az omletthez

• 6 db tojás
• 1 tk vaj
• 1 csipet fokhagyma granulátum
• fél zacskó mozzarella
• 4 szelet combsonka
• 10 szelet kolbász
• fél lilahagyma
• só
• bors

A salátához

• 4 db koktélparadicsom
• 2 db zellerszár
• 4 salátalevél
• fél zacskó mozzarella
• só
• bors
• bazsalikom
• kakukkfű
• oregánó
• 2 ek olívaolaj

A kétszersülthöz

• 4 szelet sokmagvas kenyér
• 1 tk vaj
• 1 csipet fokhagyma granulátum
• bors
• petrezselyem

1. A salátához való összes összetevőt darabokra vágjuk, egy tálba tesszük és jól elkeverjük.
2. Közepes lángra feldobjuk a vajat és megszórjuk a fokhagyma granulátummal. Mehet rá a sózott, borsozott felvert tojás, majd letakarjuk és hagyjuk átsülni.
3. Amikor már kezd megszilárdulni az alja, rászórjuk a tojás egyik felére a mozzarella felét, amit előzőleg darabokra téptünk, majd mehet rá a hagyma, sonka és a kolbász is. Ha ezzel megvagyunk két spatula segítségével ráhajtjuk a feltétektől mentes felét. Lefedve készre sütjük. Tányérra tesszük.
4. A serpenyőbe nagy lángon a vaj és fokhagyma granulátumon megpirítjuk a kenyérszeleteket. Pörgetjük pár percet, hogy átsüljenek és mehet rá a bors is.
5. Az omlettet kétfelé vágjuk. Mehet rá a vágott petrezselyem, mellé a fokhagymás kenyér szeletek és a sali. Azonnal fogyasztható.