A salátához

• kevés olaj és sötét szójaszósz keveréke
• 40 dkg marhahús (bélszín)
• 2 kisebb fej lilahagyma
• 1 közepes kígyóuborka
• 2 szál szárzeller
• 3 db paradicsom
• fél kaliforniai paprika
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db chilipaprika
• friss korianderlevél
• fél lime leve

Az öntethez

• 4 ek halszósz
• 4 ek plum sauce
• 2 ek cukor
• 2 ek lágy ecet

1. Az öntethez valókat egy tálkában jól keverd össze, és felhasználásig tedd a hűtőbe.
2. A húst vágd fel nagyobb darabokra, majd szójaszósz és olaj keverékén grillezd meg. Forgasd meg gyakran, minden oldalát alaposan süsd le. Ha kész a hús, vágd vékony szeletekre, majd tedd vissza a serpenyőbe, hogy a finom zsiradékot felszedje.
3. Az összes zöldséget vágd azonos méretűre, és tedd egy nagy tálba. Szórd rá a fokhagymát és az apróra vágott chilipaprikát, és alaposan keverd össze.
4. A húst helyezd a saláta tetejére, és locsold meg az öntettel.