Pad thai

Pad thai

Hozzávalók (4 adag) Elkészítés

  • 1 ek chilipaszta
  • 20 dkg rizstészta
  • fél csokor újhagyma
  • 1 póréhagyma
  • 2 ek napraforgó olaj
  • 2 ek világos szójaszósz
  • 2 ek halszósz
  • 1 csirkemell
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 répa
  • 1 szárzeller
  • 1 cukkíni
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 lime
  • 5 dkg pirított földimogyoró
  • 2 ek pad thai szósz
  1. A rizstésztát főzd meg az előírásnak megfelelően.
  2. Préseld össze a fokhagymát. Vágd apróra az újhagymát és a póréhagymát. A többi zöldséget vágd félszeletbe. A csirkehúst vágd nagyjából egy centiméteres kockákra.
  3. Forrósíts fel egy wokot, hogy szinte füstöljön benne az olaj. Add hozzá a csilipasztát, a fokhagymát, és a többi hagyma nagyjából felét. Folyamatosan kevergesd, pirítsd.
  4. Nagyjából egy perc után add hozzá a csirkét, majd a halszószt és a szójaszószt is. Amikor már a csikre kicsit pirul, mehetnek bele a zöldségek is.
  5. Amikor a zöldségek is elkezdenek pirulni, de még roppanósak, add hozzá a tésztát, és jól keverd össze.
  6. A legvégén add hozzá a hagymák másik felét. Alapos keverés, és kész. Végül öntsd hozzá a pad thai szószt. Tálald urvára tört mogyoróval és facsart lime-mal.