Egylábasos fokhagymás
tejszínes spagetti

Egylábasos fokhagymás tejszínes spagetti

Hozzávalók (4 adag) Elkészítés

  • 50 g vaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 tk liszt
  • 600 ml alaplé
  • 500 ml főzőtejszín
  • só
  • 1 csipet őrölt fehér bors
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • 1 tk fokhagymapor
  • 280 g spagetti
  • 100 g parmezán
  • 1 csokor petrezselyem
  1. Először elkészítjük a tejszínes alapmártást. Ehhez a vajat egy lábasban, közepesen erős lángon felhevítjük, majd belenyomjuk a zúzott fokhagymát, picit lepirítjuk, rászórjuk a lisztet, habzásig hevítjük, és felöntjük az alaplével. Ezt közepes lángon kiforraljuk, majd felöntjük a tejszínnel, ízesítjük sóval, fehér borssal, szerecsendióval és fokhagymaporral.
  2. A spagettit félbetörjük, a mártásalapba szórjuk, és fedő alatt, kb. 10 perc alatt készre főzzük. Néha átkeverjük, nehogy lekapjon az alja. A parmezánt kis lyukú reszelőn lereszeljük, és a finomra vágott petrezselyemmel együtt a tésztába keverjük, ezután már tálalhatunk is.